“NorthSeafood, in samenwerking met onze partners: ‘Together for customer delight’”

"From fresh fish to topquality products"

Soorten

Plaice/ Pleuronectes platessa

Northeast Atlantic

Doversole/ Solea solea

Northeast Atlantic

Dab/ Limanda Limanda

Northeast Atlantic

Flounder/ Platichthys flesus

Northeast Atlantic

Turbot/ Psetta maxima

Northeast Atlantic

Pink salmon/ Oncorhynchus gorbuscha

Pacific Northeast

Haddock/ Melanogrammus aeglefinus

Northeast Atlantic

Alaska pollock/ Theragra chalcogramma

North Pacific

Tuna/ Thunnus albacares

Western zone Indian zone

Whiting/ Merlangius merlangus

Northeast Atlantic

Pangasius or basa/ Pangasius hypophthalmus

(Farmed)

Rocksole/ Lepidopsetta bilineata of polyxystra

North Pacific

Alaska Plaice/ Pleuronectes quadrituberculatus

North Pacific

Voornaamste processen
Glaceren

De onbewerkte visfilet wordt diepgevroren en geglaceerd

Start film
Boter topping

De visfilet wordt voorzien van een topping van boter.

Start film
Voorbakken

De visfilet wordt voorzien van een krokante paneerlaag en wordt indien gewenst voorgebakken

Start film
Mugnaia

De visfilet wordt voorzien van een laag bloem en kruiden en eventueel verrijkt met een boterlaag

Start film